Nomas mangeårige køkkenchef, René Redzepi, har for nylig været udsat for omfattende kritik.
Men nu er det nok.
Det udtaler tv-kokken Nikolaj Kirk i et opslag på sociale medier.
– Så tror jeg, vi har smadret René nok. Manden er banket gul og blå nu. Gylle er blevet spredt, og måske noget har været fortjent. Men lad nu tiden arbejde for at finde grundlaget, og lad ikke svinehunden styre, skriver Kirk.
35 tidligere ansatte
I marts måned trådte 35 tidligere ansatte frem i en artikel og fortalte om vold og ydmygelser under Redzepis ledelse, som angiveligt fandt sted fra 2009 til 2017.
Omkring 30 af dem nævnte, at det var en "rutine" at blive slået af Redzepi og andre ledere.
Kirk, der er kendt fra flere tv-programmer som ‘Nak & Æd’, ‘Mad i kassen’ og ‘Go’ morgen Danmark’, anerkender, at kritikken af Redzepi er berettiget.
– René har 100 procent gjort ting, der ikke er okay. Men det berettiger os ikke til at jage ham 24/7.
– Vi må se, hvad dagen bringer. Indtil da håber jeg bare, at hans familie, venner og andre passer godt på René. Så må vi se, hvor den lander, skriver Kirk.
Demonstrationer i Los Angeles
Historien om stjernekokkens påståede hårdhændede behandling af sine ansatte har skabt stor opmærksomhed verden over.
Onsdag mødte demonstranter op foran Nomas pop-up-restaurant i Los Angeles for at sætte fokus på arbejdsforholdene og lønningerne hos Noma.
I kølvandet på kritikken meddelte Redzepi, at han træder tilbage.
Han har siden arbejdet på at forbedre sine lederevner og har på sociale medier skrevet, at han tager ansvar for sine handlinger.
– Jeg er klar over, at disse ændringer ikke retter op på fortiden. En undskyldning er ikke nok, siger han.
Noma åbnede i København i 2003 og fik sin tredje michelinstjerne i 2021, den højeste anerkendelse. Restauranten er fem gange blevet kåret som verdens bedste, og Redzepi har været leder i 23 år.
